Ingredients
Scale
- 300 gramos de pechuga de pollo en tiras
- 1 pimiento rojo cortado en tiras
- 1 pimiento amarillo en tiras
- 1 zanahoria en juliana
- 200 gramos de brócoli fresco en ramitos
- 150 gramos de champiñones en láminas
- 1 cebolla mediana en plumas
- 2 dientes de ajo picados finamente
- 3 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- Un toque de sal y pimienta al gusto
Instructions
- Marinar las tiras de pollo con una cucharada de salsa de soja, sal y pimienta. Dejar reposar 10 minutos.
- Calentar el aceite en un wok a fuego medio-alto. Saltear la cebolla y el ajo hasta dorarse y aromatizar.
- Añadir las zanahorias, pimientos, brócoli y champiñones. Cocinar 5-7 minutos removiendo constantemente.
- Hacer un espacio en el wok y cocinar las tiras de pollo marinado durante 5 minutos o hasta que estén doradas y cocidas.
- Mezclar todos los ingredientes, añadir las cucharadas restantes de salsa de soja y cocinar 2 minutos más para integrar sabores.
- Servir caliente, acompañado de arroz blanco o fideos chinos para completar la comida.
Notes
- Utiliza ingredientes frescos para potenciar el sabor y la textura del plato.
- No sobrecargues el wok; cocina en tandas si es necesario para mantener la textura crujiente de las verduras.
- Para un sabor adicional, añade jengibre rallado al saltear el ajo.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 15 minutos
- Category: Platos principales
- Method: Salteado
- Cuisine: Asiática
- Diet: Saludable
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 320 kcal Kcal
- Sugar: 8 g
- Sodium: 900 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 6 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 70 mg