Ingredients
Scale
- 1 taza de yogur natural griego (preferiblemente sin azúcar)
- 1 pepino fresco, pelado y rallado
- 2 dientes de ajo picados finamente
- 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
- Jugo de medio limón
- Sal y pimienta al gusto
- Hierbas frescas (eneldo o menta) para aromatizar
Instructions
- Pelar y rallan en un bol el pepino fresco, luego escurrir bien para eliminar el exceso de líquido.
- Agregar el ajo finamente picado al pepino rallado.
- En un recipiente grande, mezclar el yogur con el pepino rallado y el ajo.
- Incorporar el aceite de oliva y el jugo de limón para dar sabor y cremosidad.
- Agregar sal, pimienta y las hierbas frescas al gusto.
- Mezclar cuidadosamente hasta obtener una salsa homogénea.
- Dejar reposar en la refrigeradora durante al menos 30 minutos antes de servir.
Notes
- Usar yogur natural de buena calidad realzará el sabor.
- Escurrir muy bien el pepino para evitar que la salsa quede aguada.
- Incluir hierbas frescas como eneldo o menta para un sabor más aromático.
- Ideal como aperitivo saludable, acompañamiento en parrilladas y en ensaladas.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 0 minutos
- Category: Salsas y Aderezos
- Method: Mezclar y Refrigerar
- Cuisine: Mediterránea
- Diet: Saludable y Ligera
Nutrition
- Serving Size: 2 cucharadas
- Calories: 45 kcal Kcal
- Sugar: 2 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 3 g
- Saturated Fat: 0.5 g
- Unsaturated Fat: 2.5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 4 g
- Fiber: 0.5 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 5 mg