Ingredients
Scale
- Rebanadas de pan para tostadas (integral o blanco)
- 150 g de sobrasada mallorquina
- 4 huevos
- Un chorrito de aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
- Opcional: hojas de perejil fresco para decorar
Instructions
- Tostar las rebanadas de pan hasta que estén doradas y crujientes en la tostadora o en una sartén con un poco de aceite o mantequilla.
- Untar la sobrasada mallorquina sobre cada rebanada de pan tostado, cubriendo generosamente para potenciar su sabor auténtico.
- Calentar una sartén con un poco de aceite y cocinar la sobrasada a fuego medio hasta que esté ligeramente caramelizada y fundida.
- En otra sartén, freír los huevos al gusto, aproximadamente 2-3 minutos para yema líquida, salpimentar.
- Colocar cuidadosamente los huevos fritos sobre las tostadas con sobrasada y servir inmediatamente para disfrutar de la combinación de sabores y texturas.
Notes
- Para un toque adicional, agregar hojas de rúcula o pimientos asados.
- Utilizar sobrasada mallorquina de buena calidad para un sabor auténtico.
- Servir recién hechas para mantener la textura crujiente y el huevo en su punto.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 10 minutos
- Category: Entrantes, Aperitivos
- Method: Cocción en sartén
- Cuisine: Mediterránea, Española
- Diet: Sin gluten, Sin lactosa
Nutrition
- Serving Size: 1 tosta con huevo
- Calories: 380 kcal Kcal
- Sugar: 1 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 30 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 20 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 25 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 15 g
- Cholesterol: 210 mg