Tortilla de Ajetes y Gambas

Tortilla de Ajetes y Gambas: Una Deliciosa Cena Rápida y Revuelto que Encantará tus Paladares 🍤🧄🍽️

1. Introducción

La tortilla de ajetes y gambas es una opción perfecta para quienes buscan una cena rápida y deliciosa. Este revuelto combina ingredientes sabrosos y fáciles de preparar, ideal para sorprender a tu familia o preparar un almuerzo express. Con su textura cremosa y sabor intenso, esta tortilla destaca por su versatilidad y fácil elaboración, convirtiéndose en un imprescindible en tu recetario.

2. Ingredientes necesarios para preparar la tortilla de ajetes y gambas

  • 4 huevos grandes
  • 200 g de gambas peladas
  • 3-4 dientes de ajo (ajetes) finamente picados
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
  • Sal y pimienta al gusto
  • Perejil fresco picado para decorar

3. Cómo hacer la tortilla de ajetes y gambas paso a paso

Preparación de los ingredientes

Primero, pela y pica finamente los ajetes y limpia las gambas si aún no están peladas. Reserva estos ingredientes para su posterior cocinado.

Salteado de ajetes y gambas

En una sartén grande, calienta el aceite de oliva y añade los ajetes picados. Cocina a fuego medio hasta que estén dorados y fragantes, aproximadamente 2-3 minutos. Agrega las gambas y sofríe hasta que se vuelvan rosadas, unos 3-4 minutos. Añade sal y pimienta al gusto.

Preparación de la mezcla de huevos

En un bol, bate los huevos con un poco de sal y pimienta. Cuando las gambas y los ajetes estén listos, vierte la mezcla de huevo sobre ellos en la sartén.

Cuajado y terminado de la tortilla

Reduce el fuego y cocina lentamente, moviendo la sartén de vez en cuando para que la tortilla se cuaje uniformemente y quede jugosa. Cuando esté dorada por debajo y el centro aún ligeramente líquido, da la vuelta con ayuda de un plato o tapa y cocina unos minutos más hasta que esté lista.

4. Tips para un mejor resultado en tu receta de tortilla de ajetes y gambas

  • Utiliza gambas de buena calidad para potenciar el sabor del revuelto.
  • Para una textura más suave, batir los huevos con un poco de leche o nata líquida.
  • Servir inmediatamente acompañada de una ensalada fresca o pan crujiente.

5. Cómo guardar y conservar tu tortilla de ajetes y gambas

Si sobra, guarda la tortilla en un recipiente hermético en la nevera y consúmela en un máximo de 24 horas. Para recalentar, usa el microondas o una sartén a fuego suave, asegurándote de no resecarla.

6. Sugerencias para acompañar la tortilla de ajetes y gambas

La tortilla de ajetes y gambas combina perfectamente con una ensalada de col fresca, un pan tostado integral o incluso unas patatas asadas. Para un toque más completo, puede servir con un zumo energizante natural. No olvides consultar otros recetas completas para ampliar tu repertorio culinario.

7. Preguntas frecuentes sobre la tortilla de ajetes y gambas

¿Es la tortilla de ajetes y gambas una cena rápida?

Sí, esta tortilla es perfecta como cena rápida debido a su fácil y rápida preparación, ideal para cuando no tienes mucho tiempo pero quieres comer bien.

¿Se puede preparar con anticipación?

Se recomienda servirla fresca y caliente, pero puedes prepararla con antelación y calentarla suavemente antes de servir.

¿Qué variaciones puedo hacer a la receta?

Puedes agregar otras verduras como pimientos o espinacas, o variar los mariscos, usando calamares o mejillones en lugar de gambas.

8. Enlaces internos relevantes y recursos adicionales

Para complementar esta receta, te invitamos a visitar otros recetas fáciles y variadas o a explorar el rabo de toro estofado, ideal para comidas más sustanciosas.

9. Conclusión

La tortilla de ajetes y gambas es una opción rápida, sabrosa y sencilla que no puede faltar en tu repertorio. Perfecta para compartir en familia o disfrutar en una cena ligera, esta receta combina ingredientes frescos y fáciles de preparar, garantizando un plato delicioso en pocos minutos. No dudes en experimentar con diferentes ingredientes y acompañamientos para adaptarla a tu gusto y sorprender en cada comida.

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Tortilla de ajetes y gambas en un plato rectangular blanco, con ajetes dorados y gambas rosadas y jugosas, decoración simple y elegante, mostrando una textura cremosa y ligeramente dorada en los bordes.

Tortilla de Ajetes y Gambas

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Disfruta de una deliciosa y rápida tortilla de ajetes y gambas, perfecta para una cena ligera y llena de sabor. Esta receta combina ingredientes frescos y sencillos, ideal para sorprender a tu familia o disfrutar en cualquier momento del día.

  • Total Time: 20 minutos
  • Yield: 2 porciones

Ingredients

  • 4 huevos grandes
  • 200 g de gambas peladas
  • 3-4 dientes de ajo finamente picados
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
  • Sal y pimienta al gusto
  • Perejil fresco picado para decorar

Instructions

  1. Primero, pela y pica finamente los ajetes y limpia las gambas si aún no están peladas. Reserva estos ingredientes para su posterior cocinado.
  2. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva y añade los ajetes picados. Cocina a fuego medio hasta que estén dorados y fragantes, aproximadamente 2-3 minutos.
  3. Agrega las gambas y sofríe hasta que se vuelvan rosadas, unos 3-4 minutos. Añade sal y pimienta al gusto.
  4. En un bol, bate los huevos con un poco de sal y pimienta. Cuando las gambas y los ajetes estén listos, vierte la mezcla de huevo sobre ellos en la sartén.
  5. Reduce el fuego y cocina lentamente, moviendo la sartén de vez en cuando para que la tortilla se cuaje uniformemente y quede jugosa. Cuando esté dorada por debajo y el centro aún ligeramente líquido, da la vuelta con ayuda de un plato o tapa y cocina unos minutos más hasta que esté lista.

Notes

  • Utiliza gambas de buena calidad para potenciar el sabor del revuelto.
  • Para una textura más suave, batir los huevos con un poco de leche o nata líquida.
  • Servir inmediatamente acompañada de una ensalada fresca o pan crujiente.
  • Author: Serena Miller
  • Prep Time: 10 minutos
  • Cook Time: 10 minutos
  • Category: Cena, Aperitivo
  • Method: Saltear y cocinar con huevo
  • Cuisine: Española
  • Diet: Sin restricciones específicas

Nutrition

  • Serving Size: 1 porción
  • Calories: 220 kcal Kcal
  • Sugar: 1 g
  • Sodium: 250 mg
  • Fat: 14 g
  • Saturated Fat: 3 g
  • Unsaturated Fat: 9 g
  • Trans Fat: 0 g
  • Carbohydrates: 2 g
  • Fiber: 0.5 g
  • Protein: 18 g
  • Cholesterol: 180 mg

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