Ingredients
Scale
- 4 tomates maduros
- 1 cebolla mediana
- 2 dientes de ajo
- 200 g de atún en conserva (preferiblemente en aceite de oliva)
- 1 pimiento rojo
- 50 ml de aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
- Opcional: unas aceitunas negras para decorar
Instructions
- Pela y pica finamente la cebolla y los dientes de ajo. Lava y corta los tomates en cuartos y el pimiento en tiras. Escurre bien el atún.
- Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén transparentes. Añade el pimiento y cocina unos minutos más hasta que se ablanden.
- Agrega los tomates y cocina a fuego lento durante 10-15 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta obtener un sofrito natural y aromático.
- Incopora el atún desmenuzado y mezcla bien. Cocina unos minutos más para integrar sabores. Ajusta de sal y pimienta y decora con aceitunas negras si deseas.
Notes
- Utiliza tomates y atún de buena calidad para obtener un mejor sabor.
- Sírvela caliente o a temperatura ambiente, acompañada de pan crujiente o como tapa valenciana.
- Prueba añadir alcachofas o pimientos asados para variaciones.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 20 minutos
- Category: Entrantes, Tapas
- Method: Sofreír, Cocinar a fuego lento
- Cuisine: Valenciana, Mediterránea
- Diet: Tradicional
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 180 kcal Kcal
- Sugar: 8 g
- Sodium: 350 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 1.5 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 14 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 11 g
- Cholesterol: 15 mg