Ingredients
Scale
- 200 g de salmón fresco, cortado en cubos pequeños
- 1 aguacate maduro, en cubos
- 1 mango maduro, en cubos
- Jugo de medio limón
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
- Eneldo fresco picado (opcional)
- Semillas de sésamo para decorar (opcional)
Instructions
- Empieza por cortar el salmón en cubos muy pequeños, asegurándote de que esté fresco y de calidad óptima para comer crudo.
- Pela y corta el aguacate y el mango en cubos similares para obtener una textura uniforme.
- En un bol grande, mezcla suavemente el salmón con el jugo de limón, el aceite de oliva, la sal y la pimienta.
- Añade el aguacate y el mango, mezclando con cuidado para que no se deshagan. Agrega eneldo fresco picado si deseas dar un toque aromático.
- Sirve el tartar de salmón y aguacate con mango en platos individuales o en anillos de emplatar para una presentación elegante.
- Decora con semillas de sésamo o hierbas frescas y acompaña con tostadas o crackers.
Notes
- Utiliza salmón de calidad para consumo en crudo para garantizar la seguridad alimentaria.
- Para un sabor adicional, marinar el salmón con salsa de soja y jengibre antes de preparar el tartar.
- Preparar el plato con antelación y reservar en la nevera ayuda a que los sabores se integren mejor.
- Acompañar con un vino blanco o cóctel de mango potencia la experiencia.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 0 minutos
- Category: Entrantes, Aperitivos
- Method: En crudo
- Cuisine: Mediterránea, Marítima
- Diet: Saludable, Sin gluten
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 210 kcal Kcal
- Sugar: 6 g
- Sodium: 65 mg
- Fat: 14 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 12 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 17 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 14 g
- Cholesterol: 50 mg