Ingredients
Scale
- 250g de almendras molidas
- 250g de azúcar
- 5 huevos grandes
- Ralladura de limón
- Azúcar glass para espolvorear
Instructions
- En un bol grande, mezcla las almendras molidas y el azúcar. Agrega la ralladura de limón y mezcla bien.
- Separa las claras de las yemas. Bate las claras en un bol limpio hasta que formen picos firmes.
- Incorpora suavemente las claras batidas a la mezcla de almendras, cuidando de no desinflar las claras.
- Vierte la mezcla en un molde engrasado y enharinado y hornea en un horno precalentado a 180°C durante 25-30 minutos.
Notes
- Utiliza almendras molidas de alta calidad para un mejor sabor.
- Asegúrate de que las claras estén bien batidas para una textura ligera.
- No hornees en exceso; la tarta debe estar húmeda y tierna.
- Deja enfriar completamente antes de espolvorear con azúcar glass.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 30 minutos
- Category: Postre
- Method: Hornear
- Cuisine: Española
- Diet: Sin gluten
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 320 Kcal
- Sugar: 25g
- Sodium: 50mg
- Fat: 17g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 16g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 3g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 90mg