Ingredients
Scale
- 500 gramos de queso crema
- 200 gramos de azúcar
- 4 huevos grandes
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 200 gramos de membrillo (dulce de membrillo)
- 1 base de masa quebrada (opcional)
- Mermelada de albaricoque para dar brillo (opcional)
Instructions
- Precalienta el horno a 180°C (350°F).
- Forra un molde con la base de masa quebrada.
- En un bol, bate el queso crema con el azúcar hasta que esté suave.
- Incorpora los huevos uno por uno y mezcla bien.
- Agrega el extracto de vainilla y mezcla hasta que se integren todos los ingredientes.
- Corta el membrillo en cubos y distribúyelo sobre la mezcla de queso en la base.
- Hornea durante 40-50 minutos hasta que esté dorada y el centro ligeramente tembloroso.
- Deja enfriar y refrigera durante al menos 2 horas.
- Antes de servir, pinta la superficie con mermelada de albaricoque si deseas.
Notes
- La base de masa quebrada puede ser comprada o hecha en casa.
- Es importante no sobrehornear para mantener la cremosidad.
- El membrillo se puede ajustar según el gusto personal.
- Prep Time: 30 minutos
- Cook Time: 50 minutos
- Category: Postre
- Method: Horneado
- Cuisine: Española
- Diet: Sin gluten
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 350 Kcal
- Sugar: 25g
- Sodium: 200mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 1g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 85mg