Ingredients
Scale
- Para la base:
- 200 gramos de galletas tipo digestive
- 100 gramos de mantequilla sin sal, derretida
- Para el relleno:
- 600 gramos de queso crema, a temperatura ambiente
- 150 gramos de azúcar
- 2 huevos grandes
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 200 ml de nata líquida para montar (crema de leche)
- Para la cobertura:
- 500 gramos de fresas frescas, lavadas y cortadas
- Mermelada de fresa (opcional, para dar brillo)
Instructions
- Tritura las galletas digestive hasta obtener migas finas.
- Mezcla las migas de galleta con la mantequilla derretida.
- Presiona la mezcla en el fondo de un molde para tarta y refrigera durante 30 minutos.
- Bate el queso crema con el azúcar hasta obtener una mezcla suave.
- Añade los huevos uno a uno, batiendo bien.
- Incorpora el extracto de vainilla y la nata líquida.
- Precalienta el horno a 160°C.
- Vierte el relleno sobre la base de galletas y hornea durante 50-60 minutos.
- Deja enfriar la tarta completamente.
- Decora con las fresas cuando esté fría.
Notes
- Utiliza queso crema de buena calidad.
- Para una base más crujiente, hornea la base 10 minutos.
- Añade gelatina neutra sobre las fresas para una presentación elegante.
- Prep Time: 30 minutos
- Cook Time: 60 minutos
- Category: Postre
- Method: Horneado
- Cuisine: Internacional
- Diet: Sin gluten
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 350 Kcal
- Sugar: 20g
- Sodium: 150mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 80mg