Ingredients
Scale
- 500 g de queso crema (tipo Philadelphia o similar)
- 200 g de azúcar
- 3 huevos
- 200 ml de nata para montar (crema de leche)
- 40 g de harina
- Unas gotas de extracto de vainilla
- Mantequilla para engrasar el molde
- Azúcar glas para decorar (opcional)
Instructions
- Engrasa un molde redondo desmontable con mantequilla y precalienta el horno a 200°C.
- Bate el queso crema con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa y sin grumos.
- Agrega los huevos uno a uno, integrándolos completamente antes de añadir el siguiente, junto con el extracto de vainilla.
- Incorpora la nata para montar y la harina tamizada, mezclando suavemente hasta obtener una masa homogénea.
- Vierte la mezcla en el molde preparado y hornea durante 40-50 minutos hasta que la superficie esté dorada y el centro ligeramente líquido.
- Saca del horno y deja enfriar a temperatura ambiente, luego refrigera al menos 4 horas.
- Decora con azúcar glas o frutas frescas antes de servir para un toque final.
Notes
- Utiliza queso crema de buena calidad para un mejor sabor y textura.
- No abras el horno durante el horneado para evitar grietas.
- Para una presentación más atractiva, acompaña con frutas, coulis o ganache de chocolate.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 45 minutos
- Category: Postres
- Method: Horneado
- Cuisine: Española
- Diet: Sin gluten
Nutrition
- Serving Size: 1 porción (aproximadamente 150 g)
- Calories: 320 kcal Kcal
- Sugar: 20 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 15 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 90 mg