Ingredients
Scale
- Para la base:
- 250 gramos de harina de trigo
- 125 gramos de mantequilla fría, cortada en cubos
- 50 gramos de azúcar glas
- 1 huevo
- Una pizca de sal
- Para el relleno:
- 500 ml de nata para montar (con al menos 35% de materia grasa)
- 50 gramos de azúcar glas (o al gusto)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)
- 500 gramos de fresas frescas, lavadas y cortadas
- Para la cobertura (opcional):
- Brillo para tartas o mermelada de fresa diluida
Instructions
- En un bol grande, mezcla la harina, el azúcar glas y la sal.
- Añade la mantequilla fría y mézclala hasta obtener una textura arenosa.
- Incorpora el huevo y amasa ligeramente.
- Refrigera la masa durante al menos 30 minutos.
- Precalienta el horno a 180°C y estira la masa en un molde para tarta.
- Hornea durante 15-20 minutos hasta dorar.
- Deja enfriar y rellena con la nata montada.
- Decora con fresas y, opcionalmente, aplica brillo o mermelada.
- Refrigera al menos 30 minutos antes de servir.
Notes
- Para una base más sabrosa, añade ralladura de limón o naranja.
- Ajusta el azúcar glas en la nata según tu preferencia.
- Puedes usar otras frutas de temporada.
- Para una versión más ligera, utiliza nata baja en grasa o yogur griego.
- Una base de tarta comprada también es una opción.
- Prep Time: 30 minutos
- Cook Time: 20 minutos
- Category: Postre
- Method: Horneado y montado
- Cuisine: Española
- Diet: Sin gluten
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 320 Kcal
- Sugar: 25g
- Sodium: 100mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 34g
- Fiber: 1g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 65mg