Ingredients
Scale
- 1 Melón maduro (preferiblemente cantalupo o melón honey dew)
- 200 gramos de jamón serrano en lonchas finas
- 1 taza de caldo de verduras o agua fría
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
- Hojas de menta fresca para decorar
- 1 limón (opcional, para añadir un toque cítrico)
Instructions
- Pela y corta el melón en trozos pequeños, retirando las semillas. Coloca los trozos en la licuadora o procesador de alimentos.
- Agrega al melón el caldo de verduras o agua fría, el aceite de oliva, una pizca de sal y pimienta. Si deseas, exprime un poco de limón para potenciar los sabores. Licúa hasta obtener una crema suave y homogénea.
- Vierte la crema en un recipiente y refrigérala durante al menos 2 horas para que esté bien fría.
- Prepara el jamón crujiente colocando las lonchas en una bandeja con papel de horno y horneando a 180°C durante 10 minutos o hasta que estén doradas. También puedes freír en una sartén sin aceite hasta que estén crujientes.
- Sirve la sopa en vasos o tazones, decorando con hojas de menta y las lonchas de jamón crujiente. Añade acompañamientos como pan tostado o tostas de salmón y queso crema si deseas.
Notes
- Utiliza un melón bien maduro y dulce para potenciar el sabor de la sopa.
- Experimenta con agregar jengibre rallado o un toque de vinagre balsámico para profundizar en el sabor.
- Para una textura más cremosa, añade yogur natural o crema fresca antes de refrigerar.
- Prepara con antelación para servirla bien fría y disfruta de su frescura máxima.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 10 minutos
- Category: Entrante, Aperitivo
- Method: Licuar y hornear
- Cuisine: Mediterránea
- Diet: Sin gluten, Sin lactosa (opcional si se usa crema vegetal)
Nutrition
- Serving Size: 1 taza
- Calories: 120 kcal Kcal
- Sugar: 15 g
- Sodium: 250 mg
- Fat: 7 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 12 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 10 mg