Sopa de Tomate Asado con Albahaca

Sopa de Tomate Asado con Albahaca: Un Confortable Plato Casero lleno de Sabor y Aromas 🌿🍅✨

1. Introducción

La sopa de tomate es un clásico de la cocina casera que encanta por su sencillez y su intenso sabor. Hoy te presentamos una deliciosa sopa de tomate asado con albahaca, que resalta los sabores naturales de los tomates y añade un toque aromático y fresco de la hierba. Esta receta de crema de verduras es perfecta como entrada o plato principal en cualquier estación del año. Además, su preparación es sencilla y rápida, ideal para quienes buscan una receta casera que impresione en poco tiempo.

2. Ingredientes para preparar la sopa de tomate asado con albahaca

• 8 tomates maduros
• 3 dientes de ajo
• 1 cebolla mediana
• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• Un manojo de albahaca fresca
• Sal y pimienta al gusto
• 1 taza de caldo de verduras
• Opcional: queso parmesano rallado para servir

3. Cómo preparar la deliciosa sopa de tomate asado con albahaca

3.1. Preparación de los tomates y el ajo para asar

Precalienta el horno a 200°C. Lava los tomates y córtalos en mitades. Coloca los tomates en una bandeja de horno junto con los dientes de ajo, sin pelar. Rocíalos con aceite de oliva, salpimienta y ásalos durante 20-25 minutos hasta que estén tiernos y caramelizados, aportando un sabor profundo y delicioso a la sopa.

3.2. Sofrito y base de la crema

Mientras los tomates se asan, en una olla grande calienta el aceite de oliva y sofríe la cebolla picada finamente hasta que esté transparente. Añade un poco de sal y pimienta. Cuando la cebolla esté lista, incorpora el ajo asado pelado y mezcla bien para potenciar el aroma.

3.3. Incorporar los tomates asados y triturar

Agrega los tomates asados y los dientes de ajo a la olla. Usa una batidora de mano o un procesador de alimentos para triturar hasta obtener una crema suave y homogénea. Si prefieres, puedes colar la mezcla para eliminar restos de piel o semillas y obtener una textura más fina.

3.4. Añadir el caldo, la albahaca y cocinar

Vierte el caldo de verduras en la olla y mezcla. Añade las hojas de albahaca fresca troceadas. Deja cocinar a fuego medio-bajo unos 10 minutos, permitiendo que los sabores se integren y la crema de verduras adquiera un sabor intenso y aromático.

3.5. Servir la sopa de tomate asado con albahaca

Sirve la sopa en platos hondos y decora con unas hojas de albahaca fresca y queso parmesano rallado. Disfruta de esta deliciosa crema de verduras, perfecta para un almuerzo ligero o una cena reconfortante.

4. Consejos y trucos para perfeccionar tu receta

• Para intensificar el sabor, puedes añadir una pizca de azúcar para equilibrar la acidez del tomate.
• Utiliza tomates maduros y de buena calidad para obtener una sopa de tomate realmente sabrosa.
• Si quieres una textura aún más suave, pasa la sopa por un colador fino después de triturarla.

¿Quieres variar? Compleméntala con un toque de crema de leche o acompañala con pan crujiente y bagels caseros para una experiencia aún más deliciosa.

5. Cómo almacenar y calentar la sopa de tomate asado con albahaca

Guarda la sopa en un recipiente hermético en el frigorífico durante hasta 3 días. Para recalentarla, simplemente caliéntala en una olla a fuego medio o en el microondas. Si la sopa espesa demasiado, añade un poco de caldo o agua para recuperar su consistencia cremosa.

6. Ideas de presentación y acompañamientos perfectos

Esta sopa de tomate combina a la perfección con un toque de queso parmesano rallado o unas crujientes tostadas de pan. Para una opción más saludable, acompáñala con una ensalada de garbanzos y ventresca de atún (ver receta) o un queso fresco de cabra.

Si buscas más ideas para variar tu menú, te invitamos a explorar nuestras recetas de carnes y platos de pollo.

7. Preguntas frecuentes sobre la sopa de tomate asado con albahaca

¿Cuál es la mejor forma de asar los tomates para hacer sopa de tomate?

La mejor forma es cortarlos por la mitad, colocarlos en una bandeja con ajo y un poco de aceite, y asarlos en horno precalentado a 200°C durante 20-25 minutos hasta que estén caramelizados y profundicen su sabor.

¿puedo hacer esta sopa de tomate con tomates enlatados?

Sí, aunque los tomates frescos asados le aportan un sabor más intenso, puedes usar tomates enlatados en su lugar en caso de no tener tomates frescos.

¿Es apta esta sopa para dieta vegana?

Por supuesto, solo asegúrate de no agregar queso y usar un caldo de verduras vegetal para mantenerla completamente vegana.

8. Conclusión

Con esta receta de sopa de tomate asado con albahaca, podrás disfrutar de un plato saludable, lleno de sabor y fácil de preparar en casa. Es perfecta para quienes disfrutan de una receta casera reconfortante y nutritiva. Anímate a preparar esta deliciosa crema de verduras y sorprende a tu familia con su exquisito aroma y sabor auténtico. ¡Buen provecho!

Print