Ingredients
Scale
- 1 pollo entero (aproximadamente 1.5 kg), cortado en piezas
- 2 litros de agua
- 2 zanahorias grandes, peladas y cortadas en rodajas
- 2 tallos de apio, cortados en trozos
- 1 cebolla grande, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 hoja de laurel
- 1 cucharadita de tomillo seco
- Sal y pimienta al gusto
- Fideos de sopa (opcional)
- Perejil fresco picado para decorar
Instructions
- Comienza lavando bien el pollo y cortándolo en piezas. Prepárate con las verduras bien picadas.
- En una olla grande, coloca el pollo y añade los 2 litros de agua. Lleva a ebullición y cocina a fuego lento con las verduras por 1.5 horas.
- Retira el pollo, desmenúzalo y devuelve la carne a la olla. Si deseas, añade fideos y cocina hasta que estén tiernos.
- Ajusta la sal y la pimienta al gusto. Sirve caliente, decorada con perejil fresco.
Notes
- Utiliza un pollo fresco y de buena calidad para un mejor sabor.
- Ajusta la sal conforme cocinas, probando regularmente.
- Cocinar a fuego lento maximiza el sabor y la ternura del pollo.
- Puedes almacenar en el refrigerador o congelar para más tarde.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 1 hora 30 minutos
- Category: Sopa
- Method: Hervido
- Cuisine: Tradicional
- Diet: Sin gluten
Nutrition
- Serving Size: 1 taza
- Calories: 300 Kcal
- Sugar: 2 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 7 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 80 mg