Ingredients
Scale
- 4 tazas de caldo de pollo (casero o comprado)
- 1 taza de fideos (fideos pequeños y delgados)
- 1 cebolla pequeña, finamente picada
- 2 zanahorias, peladas y picadas
- 2 ramas de apio, picadas
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Opcional: pollo o pavo cocido desmenuzado
- Opcionales: cilantro, rodajas de lima, aguacate
Instructions
- Calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio. Agrega la cebolla, las zanahorias y el apio. Sofríe las verduras durante 5-7 minutos hasta que estén tiernas.
- Agrega el caldo de pollo a la olla y lleva a ebullición. Reduce el fuego y agrega los fideos al caldo.
- Deja que la sopa hierva a fuego lento durante 8-10 minutos, o hasta que los fideos estén tiernos. Ajusta la sazón con sal y pimienta.
- Sirve la sopa caliente y adorna con cilantro fresco, jugo de lima o aguacate si lo deseas.
Notes
- Utiliza caldo de alta calidad para un mejor sabor.
- No cocines demasiado los fideos para evitar que queden blandos.
- Agrega más verduras como calabacín o espinacas si lo prefieres.
- Incluye proteínas como pollo o garbanzos para una sopa más sustanciosa.
- Las hierbas frescas como cilantro o perejil añaden un toque fresco.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 20 minutos
- Category: sopa
- Method: hervido
- Cuisine: mexicana
- Diet: sin gluten
Nutrition
- Serving Size: 1 taza
- Calories: 250 Kcal
- Sugar: 3g
- Sodium: 680mg
- Fat: 5g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 3g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 30mg