Ingredients
Scale
- 500 g de sepia limpia y cortada en anillas
- 4 dientes de ajo picados finamente
- Un manojo de perejil fresco picado
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
- Zumo de medio limón (opcional)
Instructions
- Preparar la sepia limpiándola y cortándola en anillas uniformes.
- Sazonar la sepia en un bol con sal, pimienta, la mitad del ajo picado y zumo de limón.
- Calentar una sartén o plancha con aceite de oliva, y cocinar las anillas durante 2-3 minutos por cada lado hasta dorar.
- Antes de retirar, añadir el ajo y el perejil picados, cocinando 30 segundos más y moviendo constantemente para evitar que el ajo se queme.
Notes
- Usar una sartén o plancha antiadherente bien caliente para mejores resultados.
- No sobrecocinar para evitar que la sepia quede dura.
- Puedes acompañar con pan crujiente o una ensalada fresca para completar la comida.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 6 minutos
- Category: Segunda de marisco
- Method: A la plancha
- Cuisine: Mediterránea
- Diet: Saludable
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 150 kcal Kcal
- Sugar: 0.5 g
- Sodium: 240 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 1.5 g
- Unsaturated Fat: 7 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 3 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 15 g
- Cholesterol: 60 mg