Ingredients
Scale
- 1 pez San Pedro entero (aproximadamente 1-2 libras)
- Hierbas frescas (cilantro, perejil)
- 2 limones (uno para jugo, uno para decorar)
- Verduras variadas (pimientos, calabacín, zanahorias)
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Tus especias favoritas (páprika, comino)
Instructions
- Comienza limpiando bien el pez San Pedro. Retira las escamas, las vísceras y enjuágalo bajo agua fría.
- En un tazón, mezcla el jugo de un limón, aceite de oliva, sal, pimienta y tus especias favoritas. Coloca el pez San Pedro limpio en la marinada y déjalo reposar durante al menos 30 minutos.
- Mientras el pescado está marinando, corta tus pimientos, calabacín y zanahorias. Saltéalos en una sartén con un poco de aceite de oliva hasta que estén tiernos pero crujientes.
- Calienta una sartén a fuego medio y coloca el pescado marinado. Cocina durante 5-7 minutos de cada lado o hasta que el pescado esté dorado y se desmenuce fácilmente con un tenedor.
Notes
- Usa ingredientes frescos para la marinada.
- Asegúrate de que tu sartén esté caliente antes de añadir el pescado.
- No sobrecargues la sartén para lograr una cocción uniforme.
- Un toque de hierbas frescas justo antes de servir puede elevar el plato.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 15 minutos
- Category: Plato principal
- Method: Salteado
- Cuisine: Marisco
- Diet: Sin gluten
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 350 Kcal
- Sugar: 3g
- Sodium: 100mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 12g
- Fiber: 4g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 70mg