Ingredients
Scale
- 2 Ribeye Steak (aproximadamente 1 pulgada de grosor)
- 3 Cebollas grandes (cortadas en rodajas finas)
- 4 Papas grandes (Russet o Yukon Gold), cortadas en papas fritas
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 cucharada de azúcar moreno
- 1 cucharada de vinagre balsámico
- Sal y pimienta negra al gusto
- Tomillo fresco (opcional) para decorar
Instructions
- Seca los ribeyes con toallas de papel y sazona generosamente con sal y pimienta.
- Calienta 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén grande y dora los ribeyes por 3-4 minutos de cada lado.
- En la misma sartén, agrega 2 cucharadas de mantequilla y las cebollas, cocinándolas a fuego medio-bajo durante 25-30 minutos.
- Prepara las papas fritas, friéndolas en lotes hasta que estén doradas y crujientes.
- Sirve la carne en rodajas, cubre con cebollas caramelizadas y acompaña con papas fritas.
Notes
- Usa cortes de ribeye de alta calidad.
- No llenes demasiado la sartén al dorar los bisteques.
- Tómate tu tiempo al caramelizar las cebollas.
- Fríe las papas en lotes para lograr mejor textura.
- Prep Time: 30 minutos
- Cook Time: 1 hora
- Category: Plato principal
- Method: Saltear y freír
- Cuisine: Internacional
- Diet: Alta en proteínas
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 750 Kcal
- Sugar: 5g
- Sodium: 800mg
- Fat: 50g
- Saturated Fat: 20g
- Unsaturated Fat: 25g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 5g
- Protein: 45g
- Cholesterol: 120mg