Ingredients
Scale
- 4 morcillas
- 4 huevos grandes
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
- Perejil picado para decorar
Instructions
- Corta las morcillas en rodajas y calienta una sartén con un chorrito de aceite de oliva. Cocina las rodajas durante 5-7 minutos hasta que estén doradas y crujientes.
- En un bol, bate los huevos con una pizca de sal y pimienta hasta que estén bien mezclados.
- Agrega los huevos batidos a la sartén con las morcillas cocidas y mezcla suavemente, dejando que los huevos se cocinen lentamente.
- Cuando los huevos estén cuajados pero ligeramente cremosos, retira del fuego y sirve en un plato, espolvoreando con perejil picado.
Notes
- Se puede acompañar con pan crujiente para disfrutar cada bocado.
- Este plato es versátil y puede ser disfrutado en cualquier comida del día.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 15 minutos
- Category: Plato principal
- Method: Salteado
- Cuisine: Española
- Diet: Sin gluten
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 250 Kcal
- Sugar: 1g
- Sodium: 600mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 14g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 2g
- Fiber: 0g
- Protein: 14g
- Cholesterol: 250mg