Ingredients
Scale
- 4 huevos frescos
- 200 g de champiñones frescos
- 100 g de jamón serrano o jamón cocido
- 1 cebolla pequeña
- 2 dientes de ajo
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva virgen extra
- Opcional: perejil fresco para decorar
Instructions
- Lava y corta los champiñones en láminas finas. Pica finamente la cebolla y los dientes de ajo. Corta el jamón en trozos pequeños o tiras finas.
- En una sartén grande, calienta un chorrito de aceite de oliva. Sofríe la cebolla y el ajo hasta dorar. Agrega los champiñones y cocínalos hasta que reduzcan y liberen jugo. Añade el jamón y cocina unos minutos más.
- Bate los huevos en un bol con sal y pimienta. Vierte en la sartén con los ingredientes y cocina a fuego medio, removiendo suavemente, hasta que los huevos cuajen y el revuelto esté en su punto.
- Sirve caliente, decorado con perejil fresco picado si deseas. Acompaña con pan integral o ensalada para una cena ligera completa.
Notes
- Asegúrate de no cocinar demasiado los huevos para que queden cremosos.
- Para un sabor más intenso, añade queso rallado en los últimos minutos de cocción.
- Usa ingredientes frescos para potenciar el sabor del plato.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 10 minutos
- Category: Cena
- Method: Saltear, Batir
- Cuisine: Española
- Diet: Sin gluten, Sin azúcar, Bajo en grasas
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 250 kcal Kcal
- Sugar: 3 g
- Sodium: 450 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 13 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 8 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 17 g
- Cholesterol: 185 mg