Ingredients
Scale
- 500g caella pescado (tintorera pescado)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 pimiento, en rodajas
- 1 calabacín, en cubos
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco para decorar
Instructions
- Comienza preparando tus ingredientes. Limpia y seca el filete de caella pescado, y corta las verduras en trozos manejables.
- En una sartén, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada y el ajo, sofriendo hasta que estén dorados y fragantes.
- Agrega el filete de caella pescado a la sartén, sazonando con sal y pimienta. Cocina el pescado por aproximadamente 4-5 minutos de cada lado hasta que esté dorado y cocido.
- Finalmente, añade los pimientos en rodajas y el calabacín en cubos a la sartén. Revuelve suavemente y deja que las verduras se ablanden mientras absorben los sabores del pescado.
Notes
- Este plato se puede acompañar con arroz o pan crujiente.
- La frescura de los ingredientes es clave para el éxito de la receta.
- Asegúrate de no sobrecocinar el pescado para mantener su textura jugosa.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 20 minutos
- Category: Plato principal
- Method: Sofreír
- Cuisine: Mediterránea
- Diet: Sin gluten
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 350 Kcal
- Sugar: 3g
- Sodium: 150mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 12g
- Fiber: 2g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 70mg