Ingredients
Scale
- 200 g de masa brisa o masa quebrada para pasteles
- 150 g de bacon en tiras
- 200 g de queso gruyère rallado
- 3 huevos
- 250 ml de nata para cocinar (crema de leche)
- Sal y pimienta al gusto
- Nuez moscada (opcional)
Instructions
- Precalienta el horno a 180°C. Extiende la masa en un molde desmontable y pincha la base con un tenedor. Hornea durante 15 minutos con pesos para hacer una pre-cocción ligera.
- Mientras tanto, en una sartén, cocina las tiras de bacon hasta que estén crujientes. Escurre el exceso de grasa y reserva.
- En un bol, bate los huevos con la nata, salpimenta y añade nuez moscada si deseas. Incorpora el queso rallado y el bacon cocido, mezclando bien.
- Vierte la mezcla sobre la masa pre-horneada y hornea a 180°C durante 35-40 minutos, o hasta que la superficie esté dorada y el relleno cuajado.
Notes
- Utiliza queso de buena calidad para potenciar el sabor.
- Agregar cebolla caramelizada puede dar un toque adicional.
- Deja reposar la quiche unos minutos antes de desmoldar para evitar que se rompa.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 50 minutos
- Category: Entrada, Cena
- Method: Horneado
- Cuisine: Francesa
- Diet: Sin restricciones específicas
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 420 cal Kcal
- Sugar: 3 g
- Sodium: 650 mg
- Fat: 35 g
- Saturated Fat: 15 g
- Unsaturated Fat: 18 g
- Trans Fat: 0.5 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 18 g
- Cholesterol: 130 mg