Ingredients
Scale
- 4 tortillas de harina grandes
- 2 pechugas de pollo cocidas y desmenuzadas
- 200 g de queso mozzarella o queso mexicano rallado
- 1/2 cebolla picada finamente
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Opcionales: pimientos, jalapeños, cilantro fresco, salsa mexicana
Instructions
- En una sartén, calienta una cucharada de aceite y sofríe la cebolla hasta que esté transparente.
- Agrega el pollo desmenuzado, salpimienta y cocina durante unos minutos para que los sabores se integren. Retira del fuego y reserva.
- Coloca una tortilla en una sartén a fuego medio. Distribuye una porción del pollo con cebolla en la mitad de la tortilla y espolvorea generosamente con queso rallado.
- Dobla la tortilla para cubrir el relleno y presiona ligeramente.
- Cocina cada lado de la quesadilla durante 2-3 minutos hasta que el queso esté fundido y la tortilla esté dorada y crujiente.
- Repite el proceso con las demás tortillas y el resto del relleno.
Notes
- Utiliza quesos que se fundan fácilmente, como mozzarella o quesillo mexicano.
- Para un toque picante, añade jalapeños o salsa picante.
- Puedes acompañar las quesadillas con guacamole, salsa roja o crema agria.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 10 minutos
- Category: Cena rápida
- Method: Saltear y cocinar en sartén
- Cuisine: Mexicana
- Diet: Sin gluten, Opcionalmente adaptable a dieta baja en carbohidratos
Nutrition
- Serving Size: 1 quesadilla
- Calories: 350 kcal Kcal
- Sugar: 3 g
- Sodium: 520 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 22 g
- Cholesterol: 70 mg