Ingredients
Scale
- 1 kg de pollo en piezas (muslos, pechugas o en trozos)
- 4 dientes de ajo finamente picados
- El jugo de 2 limones
- 40 ml de aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
- Unas ramitas de perejil fresco para decorar
- Opcional: una pizca de pimentón dulce
Instructions
- Comienza por limpiar y secar muy bien las piezas de pollo. Sazónalas con sal, pimienta y pimentón si deseas. Deja marinar en limón y ajo durante 15 minutos.
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Añade los dientes de ajo y sofríe hasta que estén dorados y fragantes.
- Incorpora las piezas de pollo y dóralas por ambos lados, aproximadamente 7-8 minutos por lado, hasta que queden bien selladas y jugosas.
- Exprime el jugo de los limones sobre el pollo y reduce a fuego medio. Cocina hasta que la salsa espese ligeramente y el pollo esté bien impregnado de los sabores cítricos y ajo.
- Sirve caliente, decorado con perejil fresco. Acompaña con arroz, patatas o ensalada fresca.
Notes
- Utiliza aceite de oliva virgen extra para potenciar el sabor.
- Deja marinar el pollo en limón y ajo al menos 15 minutos para mejor sabor.
- Agrega aceitunas negras o alcaparras para variar el sabor.
- Termina el plato con minutos bajo el gratinador para una piel más crujiente si deseas.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 20 minutos
- Category: Platos principales
- Method: Salteado
- Cuisine: Mediterránea
- Diet: Sin restricciones específicas
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 350 kcal Kcal
- Sugar: 2 g
- Sodium: 750 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 17 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 10 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 40 g
- Cholesterol: 120 mg