Ingredients
Scale
- 1 kg de muslos o pechugas de pollo
- 1 cebolla mediana, picada
- 2 dientes de ajo, picados finamente
- 330 ml de cerveza rubia
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Opcional: hierbas aromáticas como laurel o tomillo
- Verduras como pimientos o champiñones para potenciar el sabor
Instructions
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva y dora los trozos de pollo a fuego medio hasta que estén dorados por ambos lados. Añade sal y pimienta al gusto.
- Añade la cebolla picada y el ajo. Cocina hasta que la cebolla esté transparente y aromática.
- Vierte la cerveza en la sartén y mezcla bien. Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante unos 30 minutos, hasta que la carne quede tierna y haya absorbido la mayor parte del líquido.
- Si deseas, incorpora verduras como pimientos, champiñones o patatas y cocina unos minutos más hasta que estén blandas y bien integradas en el guiso.
Notes
- Utiliza preferentemente cerveza rubia para obtener un sabor suave y equilibrado.
- Permite que el pollo se cocine a fuego lento para lograr una carne muy jugosa y tierna.
- Adorna con perejil fresco antes de servir para un toque de frescura.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 30 minutos
- Category: Plato principal
- Method: Guiso
- Cuisine: Española
- Diet: Sin restricciones específicas
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 350 kcal Kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 17 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 15 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 35 g
- Cholesterol: 110 mg