Ingredients
Scale
- 12 pimientos piquillo
- 4 oz (115g) de jamón serrano en lonchas finas, picado
- 4 oz (115g) de queso crema, suavizado
- 2 oz (55g) de queso manchego rallado (o gruyer)
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 diente de ajo, picado
- Perejil fresco, picado (para adornar)
- Sal y pimienta al gusto
Instructions
- Prepara los pimientos cortando un desgarro a lo largo para crear un bolsillo.
- En un tazón, mezcla el queso crema, el jamón picado, el queso manchego y el ajo picado. Sazona al gusto.
- Rellena cada pimiento cuidadosamente con la mezcla de jamón y queso.
- Rocía los pimientos rellenos con aceite de oliva y hornea a 190°C (375°F) durante 15-20 minutos.
Notes
- Para un toque picante, añade cayena al relleno.
- Experimenta con diferentes tipos de quesos.
- Añade cebollas picadas para más sabor.
- Si no tienes pimientos piquillo, puedes usar pimientos morrones.
- Prepara el relleno con antelación y guárdalo en el refrigerador.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 20 minutos
- Category: Aperitivo
- Method: Hornear
- Cuisine: Española
- Diet: Sin gluten
Nutrition
- Serving Size: 3 pimientos
- Calories: 150-200 Kcal
- Sugar: 1g
- Sodium: 600mg
- Fat: 10-12g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 5-7g
- Fiber: 1g
- Protein: 8-10g
- Cholesterol: 30mg