Ingredients
Scale
- 12 pimientos del piquillo
- 200g de queso crema, suavizado
- 100g de camarones cocidos, finamente picados
- 50g de queso Manchego rallado
- 2 dientes de ajo, picados
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Pan rallado para cubrir
- Perejil fresco, picado (para decorar)
Instructions
- Preparar los pimientos del piquillo, secándolos con papel toalla.
- En un bol, mezclar el queso crema, los camarones picados, el ajo y el queso Manchego. Sazonar con sal y pimienta.
- Rellenar cada pimiento con la mezcla del queso y colocarlos en un molde para hornear.
- Precalentar el horno a 190°C. Espolvorear pan rallado sobre los pimientos y rociar con aceite. Hornear durante 15-20 minutos.
Notes
- Para una opción vegetariana, sustituir los camarones por verduras finamente picadas como calabacín o champiñones.
- Agregar una pizca de pimentón ahumado a la mezcla para un sabor ahumado.
- Servir los pimientos con un chorrito de glaseado balsámico para añadir dulzura y acidez.
- Experimentar con diferentes tipos de quesos para el relleno, como queso de cabra o feta.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 20 minutos
- Category: Aperitivo
- Method: Horneado
- Cuisine: Española
- Diet: Sin gluten
Nutrition
- Serving Size: 1 pimiento
- Calories: 250 Kcal
- Sugar: 1g
- Sodium: 400mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 8g
- Fiber: 2g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 50mg