Ingredients
Scale
- 500 g de pimientos de Padrón
- Aceite de oliva virgen extra, suficiente para freír
- Sal gruesa o marina al gusto
Instructions
- Selecciona pimientos frescos y firmes, de tamaño uniforme. Lava los pimientos con agua fría y sécalos cuidadosamente.
- Calienta abundante aceite de oliva virgen extra en una sartén a fuego medio-alto. Cuando esté caliente, añade los pimientos en varias tandas.
- Cocina los pimientos durante unos 3-4 minutos, moviéndolos ocasionalmente para que se frían de manera uniforme y se blanqueen por fuera.
- Retira los pimientos con una espumadera y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
- Espolvorea con sal gruesa al gusto y sírvelos inmediatamente para disfrutar de su sabor óptimo.
Notes
- Elige pimientos frescos para potenciar su sabor y textura.
- No sobrecargues la sartén para que se frían de manera uniforme.
- Prueba diferentes tipos de sal para variar el toque final.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 10 minutos
- Category: Aperitivos
- Method: Fritura
- Cuisine: Española
- Diet: Vegetariana
Nutrition
- Serving Size: 100 g
- Calories: 120 kcal Kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 8 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 2 g
- Cholesterol: 0 mg