Ingredients
Scale
- 500g Pimientos de Padrón
- 3–4 cucharadas de aceite de oliva
- Sal marina, al gusto
Instructions
- Lava bien los pimientos de Padrón y sécalos con una toalla de cocina.
- Calienta una sartén grande a fuego alto y añade el aceite de oliva hasta que brille.
- Agrega los pimientos secos en una sola capa y fríelos durante 3-5 minutos, girándolos ocasionalmente hasta que estén dorados y ampollados.
- Retira los pimientos de la sartén y espolvorea generosamente con sal marina antes de servir.
Notes
- Asegúrate de que los pimientos estén secos para obtener la máxima crujidez.
- Utiliza fuego alto para ampollar los pimientos rápidamente.
- No sobrecargues la sartén; cocina en lotes si es necesario.
- Salpimienta inmediatamente después de freír para una mejor adherencia.
- Sirve caliente para disfrutar de la crujidez.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 5 minutos
- Category: Aperitivo
- Method: Fritura
- Cuisine: Española
- Diet: Vegetariano
Nutrition
- Serving Size: 100g
- Calories: 80 Kcal
- Sugar: 1g
- Sodium: 300mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 6g
- Fiber: 3g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 0mg