Ingredients
Scale
- 400g de pasta (tipo a elección)
- 100g de hojas de albahaca fresca
- 50g de piñones
- 60g de queso parmesano rallado
- 2 dientes de ajo
- 120ml de aceite de oliva virgen extra
- Sal, al gusto
Instructions
- Hierve una olla grande con agua y sal. Agrega la pasta y cocina hasta que esté al dente, aproximadamente 8-10 minutos.
- Mientras se cocina la pasta, reúne los ingredientes para el pesto y colócalos en un procesador de alimentos.
- Mezcla los ingredientes hasta obtener una pasta gruesa, luego añade lentamente el aceite de oliva hasta que la mezcla esté cremosa.
- Reservar una taza de agua de la cocción, escurre la pasta y mezcla con el pesto, utilizando un poco del agua reservada para suavizar la salsa si es necesario.
Notes
- Para un pesto más cremoso, puedes añadir un poco más de aceite de oliva.
- Este plato se puede servir frío o caliente, según prefieras.
- El pesto también se puede almacenar en un frasco hermético en la nevera.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 10 minutos
- Category: Plato principal
- Method: Hervir, mezclar
- Cuisine: Italiana
- Diet: Vegetariano
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 450 Kcal
- Sugar: 2g
- Sodium: 350mg
- Fat: 27g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 20g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 3g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 15mg