Ingredients
- Un barra de pan del día anterior o pan duro – 300 g
- Leche entera – 1 litro
- Huevos – 4 unidades
- Azúcar – 150 g
- Vainilla o canela en polvo – 1 cucharadita
- Mantequilla para enmantequillar el molde
- Azúcar adicional para caramelizar – 50 g
Instructions
- Primero, corta el pan en rebanadas o trozos pequeños y remójalo en la leche caliente junto con la vainilla o canela. Déjalo absorber la leche durante unos 10 minutos para que quede suave y bien húmedo.
- En un bol, bate los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla homogénea. Añade la leche infusionada con pan y mezcla bien. Opcionalmente, incorpora ralladura de limón para un sabor adicional.
- En un molde apto para horno, carameliza el azúcar distribuyéndolo en la superficie hasta obtener un color dorado. Cubre con mantequilla y vierte la mezcla de pan y leche.
- Precalienta el horno a 180°C. Hornea durante 40-45 minutos o hasta que al insertar un palillo, este salga limpio. Deja enfriar antes de desmoldar y servir.
Notes
- Utiliza pan del día anterior para una mejor textura y sabor.
- Para un toque extra, añade pasas o trozos de fruta antes de hornear.
- Sirve con salsa de caramelo, sirope de chocolate o nata montada para potenciar su sabor.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 45 minutos
- Category: Postres
- Method: Horneado
- Cuisine: Española
- Diet: Vegetariana
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 250 kcal Kcal
- Sugar: 20 g
- Sodium: 60 mg
- Fat: 9 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 70 mg