Ingredients
Scale
- 2 baguettes o panes tipo chapata
- 4 dientes de ajo picados finamente
- 200 gramos de queso mozzarella rallado o queso gouda
- 100 gramos de mantequilla
- Persil fresco picado (opcional)
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva virgen extra
Instructions
- En un bol, mezcla la mantequilla blanda con los dientes de ajo picados, un chorrito de aceite de oliva, sal, pimienta y el perejil fresco si deseas. Reserva esta mezcla para untar en el pan.
- Corta las baguettes en rebanadas sin llegar hasta el fondo, formando un acordeón.
- Rellena cada corte con parte del queso rallado y una cucharada de la mantequilla de ajo, asegurando que cada porción tenga sabor a queso y ajo.
- Coloca el pan en una bandeja para horno, cúbrelo con papel aluminio y hornea a 180°C durante 15-20 minutos hasta que el queso esté fundido y el pan crujiente.
- Retira el papel aluminio, sube la temperatura a 200°C y gratina por 5 minutos adicionales. Sirve caliente acompañado de vino o aperitivos.
Notes
- Utiliza siempre mantequilla a temperatura ambiente para facilitar la mezcla.
- Para un toque más picante, añade chile en polvo o pimentón dulce.
- Frota los dientes de ajo directamente en el pan antes de hornear para un sabor más intenso.
- Prueba diferentes quesos como manchego o parmesano para variar el sabor.
- Este pan es ideal para preparar un día antes y recalentarlo antes de servir.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 20 minutos
- Category: Aperitivos
- Method: Horneado
- Cuisine: Internacional
- Diet: Opcionalmente sin gluten y adaptable para vegetariano
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 480 kcal Kcal
- Sugar: 3 g
- Sodium: 720 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 15 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0.2 g
- Carbohydrates: 50 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 16 g
- Cholesterol: 45 mg