Ingredients
Scale
- 200 g de fideos de arroz
- 300 g de gambas peladas y limpias
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 2 dientes de ajo picados finamente
- 1 huevo batido
- 3 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de azúcar
- El jugo de 1 lima
- Brotes de soja al gusto
- Cacahuetes triturados para decorar
- Cebolla verde picada para servir
- Sal y pimienta al gusto
Instructions
- Primero, lleva a ebullición una olla con agua y cocina los fideos de arroz siguiendo las instrucciones del paquete. Escurre y reserva.
- En un wok o sartén grande, calienta 2 cucharadas de aceite vegetal y añade el ajo picado. Cuando esté fragante, incorpora las gambas y saltéalas hasta que estén rosadas. Agrega sal y pimienta al gusto.
- Haz un espacio en el centro del wok y vierte el huevo batido. Revuelve rápidamente hasta que esté cocido. Añade los fideos de arroz cocidos y mezcla bien.
- Vierte las 3 cucharadas de salsa de soja, el azúcar y el jugo de lima. Remueve suavemente. Añade los brotes de soja y los cacahuetes triturados, y cocina un minuto más.
Notes
- Utiliza gambas frescas para obtener mejor sabor.
- Para un toque picante, incorpora chiles rojos durante el salteado.
- Emplea salsa de soja japonesa y jugo de lima fresco para un sabor auténtico.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 10 minutos
- Category: Plato principal
- Method: Salteado
- Cuisine: Tailandesa
- Diet: Ninguna restricción específica
Nutrition
- Serving Size: 1 plato (aproximadamente 350 g)
- Calories: 420 kcal Kcal
- Sugar: 6 g
- Sodium: 950 mg
- Fat: 16 g
- Saturated Fat: 2.5 g
- Unsaturated Fat: 11 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 55 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 20 g
- Cholesterol: 125 mg