Ingredients
Scale
- 1 kg de trozos de ternera
- 2 cebollas picadas
- 4 dientes de ajo picados
- 2 zanahorias en rodajas
- 3 patatas en cubos
- 1 pimiento morrón picado
- 2 tomates picados
- 1 litro de caldo de carne
- Hierbas aromáticas al gusto
Instructions
- Sellar los trozos de ternera en una olla a fuego medio-alto hasta dorar por todos lados.
- Agregar las cebollas, ajos, zanahorias y pimientos al pot y sofreír hasta que se ablanden.
- Incorporar los tomates y el caldo, cubrir y dejar que el plato hierva a fuego lento.
- Cocinar durante un par de horas hasta que la ternera esté tierna y servir caliente en tazones.
Notes
- Servir con pan crujiente para disfrutar del delicioso caldo.
- Puedes agregar otras verduras según tu preferencia.
- El estofado mejora su sabor si se deja reposar durante la noche.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 2 horas
- Category: Plato Principal
- Method: Estofado
- Cuisine: Española
- Diet: Sin gluten
Nutrition
- Serving Size: 1 taza
- Calories: 450 Kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 35 g
- Cholesterol: 80 mg