Ingredients
Scale
- 300g de massa (linguine, fettuccine ou a sua preferida)
- 500g de camarões médios, limpos e sem casca
- 3 dentes de alho picados
- 150g de espinafre fresco
- Suco e raspas de 1 limão
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Queijo parmesão ralado (opcional, para servir)
- Salsinha picada para decorar
Instructions
- Cozinhar a massa em água fervente com sal até ficar al dente. Escorra, reservando um pouco da água do cozimento.
- Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue o alho até dourar. Adicione os camarões e cozinhe até ficarem rosados.
- Incorpore o espinafre e cozinhe até murchar. Adicione o suco e as raspas de limão.
- Combine a massa com o refogado, misturando tudo bem. Adicione água do cozimento, se necessário, para um molho mais cremoso.
Notes
- Marine os camarões no suco de limão e alho picado por 30 minutos antes de cozinhar para intensificar o sabor.
- Adicione pimenta calabresa para um toque picante.
- Substitua o espinafre por rúcula ou couve para variar.
- Adicione vinho branco seco ao refogado para um toque sofisticado.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 15 minutos
- Category: Prato Principal
- Method: Refogar e Cozinhar
- Cuisine: Italiana
- Diet: Pescetariana
Nutrition
- Serving Size: 1 porção
- Calories: 450 Kcal
- Sugar: 2g
- Sodium: 600mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 54g
- Fiber: 3g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 150mg