Ingredients
Scale
- 200 g de gambas frescas
- 200 g de mejillones cocidos
- 4 patatas medianas
- 1 lata de atún en aceite
- 160 g de mayonesa
- 1 huevo duro
- Aceitunas negras sin hueso
- 1 rosquilla o mini baguette para la base
- Unas gotas de limón
- Sal y pimienta al gusto
- Hojas de lechuga (opcional para decorar)
Instructions
- Pelar y cortar las patatas en cubos pequeños, hervir en agua salada hasta que estén tiernas (unos 15 minutos), escurrir y enfriar.
- En un bol grande, mezclar las patatas con la mitad de la mayonesa; añadir el atún desmenuzado, gambas cocidas y mejillones; pica el huevo duro en trozos pequeños e incorporar a la mezcla.
- Sazonar con sal, pimienta y unas gotas de limón; remover suavemente para integrar todos los ingredientes.
- Cortar la rosquilla o mini baguette por la mitad; colocar una hoja de lechuga si se desea.
- Rellenar con una porción generosa de la ensaladilla; decorar con aceitunas negras y gambas adicionales.
- Opcional: añadir un chorrito de aceite de oliva virgen extra y perejil picado para finalizar.
Notes
- Usa ingredientes frescos para garantizar el mejor sabor en tu marinera murciana.
- Deja enfriar en la nevera al menos 30 minutos antes de servir para mejorar la textura.
- Para una presentación atractiva, montarla en vasos pequeños o copas.
- Experimenta con diferentes mariscos y conservas para personalizar la receta.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 15 minutos
- Category: Entrantes, Tapas
- Method: Hervido, Enfriado, Montado
- Cuisine: Murciana
- Diet: Sin gluten, Sin azúcar, Opción lacto-vegetariana (sólo ingredientes vegetales)
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 220 kcal Kcal
- Sugar: 2 g
- Sodium: 320 mg
- Fat: 14 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 11 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 16 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 14 g
- Cholesterol: 70 mg