Ingredients
Scale
- 500 gramos de judías verdes frescas
- 150 gramos de jamón serrano en taquitos o lonchas gruesas
- 2 dientes de ajo
- 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- Sal al gusto
- Pimienta negra recién molida (opcional)
Instructions
- Lava bien las judías verdes y córtales las puntas. Cocina en agua hirviendo con sal durante 8-10 minutos, escúrrelas y reserva.
- Pela y lamina los ajos. Sofríe en aceite de oliva hasta que estén dorados. Agrega el jamón y cocina hasta que esté crujiente.
- Añade las judías verdes a la sartén y mezcla bien, cocina por 5 minutos.
- Ajusta la sal y añade pimienta al gusto. Sirve caliente y disfruta.
Notes
- Utiliza judías verdes frescas para un mejor sabor.
- No sobrecocines las judías para mantener su textura crujiente.
- Sofríe el jamón a fuego medio para que no se queme.
- Ajusta la sal con cuidado debido al sabor del jamón.
- Agrega pimentón al final para un toque ahumado.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 15 minutos
- Category: Plato Principal
- Method: Saltear
- Cuisine: Española
- Diet: Baja en calorías
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 200 Kcal
- Sugar: 3g
- Sodium: 600mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 18g
- Fiber: 7g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 30mg