Ingredients
Scale
- 6 huevos frescos
- 1 lata de atún en conserva (preferiblemente en aceite)
- 3 cucharadas de mayonesa de buena calidad
- 1 cucharadita de mostaza Dijon (opcional)
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco picado para decorar
- Opcional: aceitunas verdes, huevo duro picado o pimientos
Instructions
- Coloca los huevos en una olla con agua fría y lleva a ebullición. Cocina durante 10 minutos para que queden duros. Una vez cocidos, pásalos por agua fría y deja que se enfríen completamente.
- Con cuidado, pela los huevos y córtalos por la mitad a lo largo. Retira las yemas y colócalas en un bol aparte.
- En un bol, mezcla las yemas con el atún desmenuzado, la mayonesa, la mostaza (si deseas), sal y pimienta al gusto. Remueve bien hasta obtener una pasta homogénea.
- Con ayuda de una cuchara o una manga pastelera, rellena las cavidades de las claras con la mezcla de atún y mayonesa. Asegúrate de llenar bien cada mitad.
- Coloca los huevos rellenos en una bandeja y decora con perejil fresco picado, aceitunas verdes o pequeños trozos de pimiento. Puedes servir los huevos fríos, perfectos como entrante en cualquier ocasión.
Notes
- Utiliza atún en conserva en aceite para mayor sabor y una textura más cremosa.
- Para un toque diferente, incorpora ingredientes como pimientos o aceitunas en el relleno.
- Refrigera los huevos rellenos al menos 30 minutos antes de servir para que estén bien fríos y sabrosos.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 10 minutos
- Category: Entrantes
- Method: Cocción, Relleno
- Cuisine: Española
- Diet: Opción sin gluten
Nutrition
- Serving Size: 1 huevo relleno
- Calories: 150 kcal Kcal
- Sugar: 1 g
- Sodium: 180 mg
- Fat: 11 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 2 g
- Fiber: 0 g
- Protein: 11 g
- Cholesterol: 185 mg