Ingredients
Scale
- 2 calabacines medianos
- 1 taza de harina de trigo
- 2 huevos
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- Aceite vegetal para freír
- Salsa de soja o salsa para mojar (opcional)
Instructions
- Lava y corta los calabacines en rodajas de 1 cm de grosor.
- Mezcla la harina con sal y pimienta en un tazón.
- Reboza cada rodaja de calabacín en la mezcla de harina.
- Sumerge las rodajas en huevo batido.
- Fríe en aceite caliente hasta que estén doradas por ambos lados.
- Escurre sobre papel absorbente y sirve caliente.
Notes
- Para más sabor, añade ajo en polvo o cebollino a la harina.
- Puedes hornear en lugar de freír para una versión más ligera.
- Sirve con salsa de soja o kimchi para una experiencia coreana auténtica.
- Guarda las sobras en la nevera y recalienta en horno para mantener la textura crujiente.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 10 minutos
Nutrition
- Serving Size: 1 porción (4-5 rodajas)
- Calories: 180 kcal Kcal
- Sugar: 3g
- Sodium: 300mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 1.5g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 22g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 80mg