Ingredients
Scale
- 500 g de carne de res de calidad (idealmente picada dos veces)
- 4 panes de hamburguesa artesanales
- 1 cebolla grande
- 2 cucharadas de azúcar moreno
- 2 cucharadas de mantequilla
- Lechuga fresca
- Tomate en rodajas
- Queso foil ocheddar en lonchas
- Mostaza Dijon
- Mayonesa
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva virgen extra
Instructions
- Pela la cebolla y córtala en julianas finas para facilitar su cocción y caramelización.
- En una sartén grande, calienta una cucharada de aceite de oliva virgen extra y añade la cebolla. Cocina a fuego medio-bajo durante unos 15 minutos, removiendo constantemente.
- Agrega las dos cucharadas de azúcar moreno y la mantequilla. Continúa cocinando y removiendo hasta que la cebolla esté dorada y suave, aproximadamente 10 minutos más.
- Divide la carne en 4 partes iguales y forma hamburguesas de tamaño uniforme. Presiona ligeramente en el centro para evitar que se encojan durante la cocción.
- Salpimienta las hamburguesas generosamente y, si deseas, añade especias o ajo en polvo.
- En una sartén caliente con un poco de aceite, cocina las hamburguesas aproximadamente 4 minutos por cada lado o hasta alcanzar el punto deseado. Coloca una loncha de queso en el último minuto para que se funda.
- Tuesta ligeramente los panes en una sartén o en el horno para que sean crujientes.
- Arma la hamburguesa colocando en la base del pan lechuga, la carne con queso, cebolla caramelizada, mayonesa y mostaza Dijon. Cubre con la tapa del pan y presiona suavemente.
Notes
- Para una cebolla caramelizada más dulce, añadir un poco más de azúcar.
- Utiliza ingredientes de buena calidad para mejor sabor.
- Puedes personalizar la hamburguesa agregando bacon, pepinillos o diferentes tipos de queso.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 25 minutos
- Category: Cena, Comida rápida gourmet
- Method: Saltear, cocinar a la sartén
- Cuisine: Internacional, Gourmet
- Diet: Sin restricciones específicas
Nutrition
- Serving Size: 1 hamburguesa
- Calories: 650 kcal Kcal
- Sugar: 12 g
- Sodium: 900 mg
- Fat: 45 g
- Saturated Fat: 18 g
- Unsaturated Fat: 24 g
- Trans Fat: 1 g
- Carbohydrates: 48 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 38 g
- Cholesterol: 120 mg