Ingredients
Scale
- 6 tomates maduros
- 1 pimiento verde
- 1 pepino
- 1 diente de ajo
- 1 cebolla pequeña
- 50 ml de aceite de oliva virgen extra
- 30 ml de vinagre de vino blanco
- Sal al gusto
- Agua fría (según textura deseada)
- Opcional: pan tostado para acompañar
Instructions
- Selecciona tomates maduros y de calidad. Lava bien todos los vegetales y, si lo deseas, pela el pepino y los tomates para una textura más suave.
- Coloca en la licuadora los tomates, pimiento, pepino, ajo y cebolla. Añade el aceite de oliva, vinagre y sal al gusto.
- Tritura todo durante aproximadamente 30 segundos hasta obtener una mezcla homogénea. Añade agua fría poco a poco para ajustar la textura a tu preferencia.
- Vierte el gazpacho en un recipiente y refrigéralo unos minutos para que esté aún más refrescante. Sirve en tazones o vasos, decorado con trocitos de pepino, pimiento o un chorrito adicional de aceite de oliva. Acompaña con pan tostado si deseas.
Notes
- Utiliza tomates maduros y de calidad para un sabor auténtico.
- Agrega un toque de vinagre para acentuar la acidez y frescura.
- Ajusta la textura con más o menos agua según tu preferencia.
- Para un toque especial, prueba con hierbas frescas como perejil o albahaca.
- Prep Time: 5 minutos
- Cook Time: 0 minutos
- Category: Sopas y Cremas
- Method: Licuado
- Cuisine: Andaluza
- Diet: Vegetariana
Nutrition
- Serving Size: 1 taza (250 ml)
- Calories: 120 kcal Kcal
- Sugar: 8 g
- Sodium: 250 mg
- Fat: 11 g
- Saturated Fat: 1.5 g
- Unsaturated Fat: 8.5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 7 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 1 g
- Cholesterol: 0 mg