Ingredients
Scale
- 1 libra de camarones grandes, pelados y desvenados
- 6 dientes de ajo, en rodajas finas
- 1/2 taza de aceite de oliva
- 1/4 de taza de vino blanco seco (opcional)
- 2 cucharadas de perejil fresco, picado
- 1 cucharada de cilantro fresco, picado
- 1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo (ajustar al gusto)
- Sal y pimienta negra al gusto
- Rodajas de limón para servir
Instructions
- Lava los camarones bajo agua fría y sécalos con toallas de papel. Agrégales sal y pimienta al gusto.
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade el ajo en rodajas y las hojuelas de pimiento rojo. Sofríe durante 2-3 minutos hasta que el ajo esté dorado y fragante.
- Agrega los camarones sazonados en una sola capa. Cocina de 2-3 minutos por lado, hasta que se tornen rosados y opacos. Si usas vino blanco, viértelo en la sartén durante el último minuto de cocción.
- Retira la sartén del fuego e incorpora el perejil y el cilantro frescos. Mezcla bien y sirve de inmediato, decorado con rodajas de limón.
Notes
- Utiliza aceite de oliva de alta calidad para un mejor sabor.
- No cocines en exceso el ajo para evitar que se amargue.
- Asegúrate de que los camarones estén secos antes de cocinar para una mejor cocción.
- Ajusta la cantidad de hojuelas de pimiento rojo según tu preferencia de picante.
- Sírvelas inmediatamente con pan crujiente para disfrutar del aceite de ajo.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 8 minutos
- Category: Aperitivo
- Method: Sofreír
- Cuisine: Española
- Diet: Sin gluten
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 250 Kcal
- Sugar: 1g
- Sodium: 300mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 3g
- Fiber: 0g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 150mg