Ingredients
Scale
- 3 claras de huevo
- 150 gramos de azúcar glass (azúcar impalpable)
- 1 sobre (aprox. 85 gramos) de gelatina en polvo del sabor que prefieras
- Una pizca de sal
- Colorante alimentario (opcional)
Instructions
- En un recipiente grande, bate las claras de huevo con una pizca de sal hasta que formen picos suaves.
- Reduce la velocidad y añade el azúcar glass poco a poco, batiendo hasta obtener picos firmes y brillantes.
- Incorpora la gelatina en polvo y el colorante alimentario, batiendo bien.
- Precalienta el horno a 90°C (200°F) y coloca papel de hornear en una bandeja.
- Forma pequeñas galletas con la mezcla sobre el papel y hornéalas durante 60-90 minutos.
- Deja que las galletas se enfríen dentro del horno con la puerta entreabierta.
Notes
- Asegúrate de que las claras estén a temperatura ambiente.
- Puedes pulverizar azúcar granulada si no tienes azúcar glass.
- Varía los sabores de gelatina para hacer galletas de diferentes sabores.
- Agrega ralladura de limón o naranja para un toque adicional.
- Almacena en un recipiente hermético para mantener la frescura.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 90 minutos
- Category: Postre
- Method: Horneado
- Cuisine: Internacional
- Diet: Bajo en grasa
Nutrition
- Serving Size: 1 galleta
- Calories: 40 Kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 5mg
- Fat: 0g
- Saturated Fat: 0g
- Unsaturated Fat: 0g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 0g
- Protein: 1g
- Cholesterol: 0mg