Ingredients
Scale
- 200 gramos de harina de almendras
- 50 gramos de harina de trigo (opcional)
- 100 ml de miel de buena calidad
- 50 gramos de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
- 1 huevo
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- Una pizca de sal
- Almendras laminadas para decorar (opcional)
Instructions
- En un tazón grande, mezcla la harina de almendras, la harina de trigo (si la usas), el bicarbonato de sodio y la sal.
- En otro tazón, bate la mantequilla y la miel hasta que estén suaves. Agrega el huevo y el extracto de vainilla y mezcla bien.
- Agrega gradualmente los ingredientes secos a la mezcla de ingredientes húmedos y bate a baja velocidad hasta formar una masa homogénea.
- Envuelve la masa en papel film y refrigera durante al menos 30 minutos.
- Precalienta el horno a 180°C (350°F). Forma bolitas con la masa y colócalas en una bandeja cubierta de papel pergamino. Aplasta cada bolita y decora con almendras laminadas si deseas.
- Hornea durante 10-12 minutos o hasta que estén doradas.
Notes
- Utiliza miel de buena calidad para realzar el sabor.
- Asegúrate de que la mantequilla esté a temperatura ambiente.
- No omitas el paso de enfriar la masa.
- Usa una bandeja para hornear de buena calidad para un horneado uniforme.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 12 minutos
- Category: Postre
- Method: Horneado
- Cuisine: Mediterránea
- Diet: Saludable
Nutrition
- Serving Size: 1 galleta
- Calories: 120 Kcal
- Sugar: 6g
- Sodium: 50mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 2g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 10mg