Ingredients
- Azúcar: Para el caramelo y la mezcla del flan.
- Huevos: El ingrediente clave para la textura cremosa del flan.
- Leche Entera: Aporta riqueza y humedad al flan.
- Leche Condensada: Realza la dulzura y cremosidad.
- Extracto de Vainilla: Un toque de vainilla eleva el sabor.
Instructions
- Preparar el caramelo: En una cacerola a fuego medio, derretir el azúcar hasta formar un caramelo dorado y verterlo en los moldes.
- Hacer la mezcla de flan: Batir los huevos, leche entera, leche condensada y extracto de vainilla hasta que esté suave.
- Armar y preparar para hornear: Verter la mezcla de flan sobre el caramelo enfriado en los moldes.
- Hornear al baño maría: Colocar los moldes en una bandeja con agua caliente y hornear a 175°C por 45-60 minutos.
Notes
- El baño maría es fundamental para una cocción uniforme y evitar que el flan se cuaje.
- Hornear a baja temperatura durante más tiempo resulta en una textura más suave.
- Enfriar completamente antes de refrigerar para evitar la condensación.
- Desmoldar cuidadosamente utilizando un cuchillo alrededor de los bordes.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 60 minutos
- Category: Postre
- Method: Horneado
- Cuisine: Española
- Diet: Sin gluten
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 250 Kcal
- Sugar: 30g
- Sodium: 90mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 38g
- Fiber: 0g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 100mg