Fartons Valencianos Caseros para Mojar en Horchata

Fartons Valencianos Caseros para Mojar en Horchata 🍮🥛✨

1. Introducción

La bollería valenciana fartons caseros es una deliciosa y tradicional opción para acompañar la típica horchata de chufa. Estos suaves y esponjosos bollos, conocidos como fartons valencianos, son perfectos para disfrutar en cualquier momento del día y se han convertido en un emblema de la repostería de Valencia. En esta receta, aprenderás cómo preparar unos auténticos fartons valencianos caseros, siguiendo la receta valenciana y usando ingredientes sencillos que te permitirán obtener un resultado delicioso y con un sabor tradicional.

2. Ingredientes para hacer fartons valencianos caseros

• 500 g de harina de trigo (preferiblemente de fuerza)
• 200 ml de leche tibia
• 100 g de azúcar
• 80 g de mantequilla blanda
• 1 huevo
• 20 g de levadura fresca o 7 g de levadura seca
• una pizca de sal
• ralladura de limón o naranja (opcional para aroma)

Para acompañar los fartons, no olvides preparar una buena horchata de chufa, que es la compañera perfecta y la razón por la que estos bollos se disfrutan tanto en Valencia.

3. Paso a paso para preparar fartons valencianos caseros

3.1. Preparar la levadura

Disuelve la levadura en la leche tibia y deja que repose durante 10 minutos hasta que se active y haga burbujas. Esto garantiza que la masa leve correctamente.

3.2. Mezclar los ingredientes secos

En un bol grande, mezcla la harina, el azúcar, la pizca de sal y la ralladura de cítricos para potenciar el aroma.

3.3. Incorporar los ingredientes líquidos

Haz un hueco en el centro de la mezcla y añade la mantequilla blanda, el huevo y la leche con la levadura. Amasa todo hasta obtener una masa suave y homogénea. Puedes usar una amasadora para resultados más rápidos y precisos.

3.4. Dejar levar la masa

Cubre la bolita de masa con un paño húmedo y deja reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora o hasta que doble su tamaño.

3.5. Formar los fartons valencianos

Tras el levado, divide la masa en porciones y forma cilindros largos y delgados, similar a una especie de “pistolet” grande. Colócalos en una bandeja con papel de horno y deja que vuelvan a reposar 30 minutos para que aumenten su tamaño.

3.6. Hornear los fartons caseros

Precalienta el horno a 180 °C y hornea los bollitos durante 15-20 minutos, o hasta que estén dorados. Para un acabado más brillante, puedes pincelar los fartons con una mezcla de huevo antes de hornear.

4. Consejos para el almacenamiento y degustación

Una vez horneados, deja que los fartons caseros se enfríen completamente. Para conservarlos, guárdalos en una caja hermética o en una bolsa de papel en un lugar fresco y seco. Si quieres que se mantengan tiernos por más tiempo, puedes calentarlos ligeramente en el horno o microondas antes de servirlos.

Estos bollería valenciana son ideales para disfrutar con horchata o incluso acompañados de un café o té por la tarde. Además, son una estupenda opción si estás buscando una receta de bollería que destaque por su sabor y textura.

5. Sugerencias para acompañar los fartons valencianos caseros

La mejor forma de disfrutar los fartons valencianos caseros es mojándolos en una buena horchata de chufa, una bebida tradicional de Valencia muy refrescante y saludable. También puedes acompañarlos con chocolate caliente o un vaso de leche frío para un desayuno completo.

6. Preguntas frecuentes sobre la receta de fartons valencianos caseros

¿Qué harina es la mejor para hacer fartons caseros?

Se recomienda usar harina de fuerza, que tiene mayor contenido de gluten y ayuda a obtener una bollería más esponjosa y flexible.

¿Puedo preparar los fartons con levadura seca?

Sí, basta con usar 7 g de levadura seca en lugar de la fresca y disolverla en la leche tibia para activar el proceso de fermentación.

¿Cuánto tiempo duran los fartons caseros?

Con almacenamiento en una caja hermética, pueden mantenerse blandos y frescos hasta 2 días. Para prolongar su vida, puedes calentarlos un poco antes de servir.

7. Recursos adicionales y recetas relacionadas

¿Quieres explorar más recetas tradicionales de la cocina española? Puedes revisar recetas como Coca de llanda o espencat valenciano.

8. Conclusión

Preparar fartons valencianos caseros para mojar en horchata es una experiencia que te conecta con la tradición y cultura valenciana. Con esta receta de bollería, podrás disfrutar de unos fartons caseros esponjosos y deliciosos, perfectos para acompañar la clásica horchata de chufa o cualquier otra bebida que prefieras. ¡Anímate a hacerlos en casa y sorprende a tu familia con un toque de sabor tradicional y auténtico!

9. ¡Disfruta de unos auténticos fartons valencianos caseros y déjate llevar por su delicioso sabor!

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