Ingredients
Scale
- 300 gramos de espinacas frescas
- 200 ml de nata para cocinar
- 50 gramos de piñones
- 50 gramos de pasas
- 1 cebolla mediana picada
- 2 dientes de ajo picados
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Nuez moscada (opcional)
Instructions
- Lavado y preparación de las espinacas: lavar bien las espinacas y escurrir.
- En una sartén grande, calentar el aceite y sofreír la cebolla hasta que esté transparente. Agregar el ajo y cocinar un minuto.
- Incorporar las espinacas y cocinar hasta que reduzcan y estén tiernas.
- Agregar la nata, sal, pimienta y nuez moscada, cocinar unos minutos hasta que espese ligeramente.
- En otra sartén, tostar los piñones hasta que estén dorados y crujientes.
- Agregar los piñones y las pasas a las espinacas, cocinar unos minutos más para integrar sabores.
Notes
- Utiliza espinacas frescas para mejor sabor y textura.
- Puedes añadir queso rallado para más cremosidad.
- Sustituye la nata por leche evaporada para una opción más ligera.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 15 minutos
- Category: Guarniciones
- Method: Salteado
- Cuisine: Mediterránea
- Diet: Vegetariana
Nutrition
- Serving Size: 1 porción (aproximadamente 200 g)
- Calories: 210 kcal Kcal
- Sugar: 6 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 16 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 14 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 20 mg