Ingredients
Scale
- 1 kg de patatas
- 2 zanahorias grandes
- 200 g de guisantes (frescos o congelados)
- 2 huevos
- 200 g de mayonesa de buena calidad
- Aceitunas rellenas (opcional)
- Atún en aceite (opcional)
- Sal al gusto
Instructions
- Lava y pela las patatas y las zanahorias. Córtalas en cubos pequeños y uniformes.
- Cocina las patatas y las zanahorias en agua con sal hasta que estén tiernas pero firmes. Cocina los guisantes por separado durante unos minutos hasta que estén tiernos.
- Escurre todas las verduras y déjalas enfriar.
- Cocina los huevos en agua hirviendo durante 10-12 minutos. Enfríalos bajo agua fría, pélalos y córtalos en cubos pequeños o en rodajas.
- En un bol grande, combina las patatas, zanahorias, guisantes y huevos cocidos. Agrega la mayonesa y mezcla suavemente.
- Si deseas, añade atún en aceite escurrido y aceitunas rellenas picadas.
- Cubre el bol con film transparente y refrigera durante al menos 2 horas antes de servir.
- Decora con aceitunas adicionales o una ramita de perejil antes de servir.
Notes
- Patatas Adecuadas: Utiliza patatas de una variedad que no se deshaga al cocer.
- Mayonesa Casera: Si quieres un sabor más auténtico, prepara tu propia mayonesa.
- Enfriamiento Correcto: Asegúrate de que las verduras estén frías antes de mezclarlas.
- Variaciones: Puedes añadir otros ingredientes como pimientos o gambas para personalizar la receta.
- Presentación: Sirve en una fuente bonita y decora con cuidado.
- Prep Time: 30 minutos
- Cook Time: 20 minutos
- Category: Entrantes
- Method: Hervido
- Cuisine: Española
- Diet: Sin Gluten
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 300 Kcal
- Sugar: 2g
- Sodium: 350mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 4g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 130mg