Ingredients
Scale
- 2 manzanas verdes o rojas, cortadas en cubos
- 1 taza de apio fresco, picado finamente
- 1 taza de nueces picadas
- 1/2 taza de uvas púrpuras o verdes (opcional)
- 1/2 taza de mayonesa o yogur natural para una opción más ligera
- Jugo de medio limón para evitar que las manzanas se oxiden
- Sal y pimienta al gusto
- Lechuga fresca para presentar
Instructions
- Lava las manzanas y córtalas en cubos pequeños. Para evitar que se oxiden, rocía con el jugo de medio limón y mezcla suavemente.
- En un bol grande, combina las manzanas, el apio picado, las nueces y las uvas si las utilizas. Añade la mayonesa o el yogur y mezcla hasta integrar todos los ingredientes de manera uniforme.
- Añade sal y pimienta al gusto y remueve suavemente para que los sabores se mezclen. Para presentar, coloca la ensalada sobre hojas de lechuga fresca o en un recipiente bonito. Puedes acompañarla con pan integral o unas tostadas crujientes para completar esta receta de ensalada.
Notes
- Elige manzanas crujientes y dulces, preferiblemente con piel para mayor textura.
- Las nueces pueden tostarse ligeramente para potenciar su sabor.
- Prueba diferentes tipos de mayonesa, incluyendo versiones light o con ajo para variar el sabor.
- Para una opción vegana, utiliza yogur vegetal en lugar de mayonesa.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 0 minutos
- Category: Ensaladas
- Method: Ensamblar
- Cuisine: Internacional
- Diet: Balanceada
Nutrition
- Serving Size: 1 taza
- Calories: 210 kcal Kcal
- Sugar: 12 g
- Sodium: 65 mg
- Fat: 16 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 13 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 18 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 5 mg