Ingredients
Scale
- 150 g de brotes tiernos variados
- 100 g de queso de cabra en rulo o en lonchas
- Un puñado de nueces peladas y tostadas
- 2 cucharadas de miel de buena calidad
- Aceite de oliva virgen extra
- Vinagre balsámico o de módena
- Sal y pimienta al gusto
Instructions
- En un pequeño bol, mezcla 3 partes de aceite de oliva virgen extra con 1 parte de vinagre balsámico. Añade las dos cucharadas de miel y mezcla bien hasta obtener una vinagreta homogénea.
- Coloca los brotes tiernos en una ensaladera grande y añade las nueces tostadas.
- Incorpora el queso de cabra en pequeñas porciones o en lonchas finas sobre los brotes.
- Rocía con la vinagreta de miel, distribuyéndola de manera uniforme.
- Espolvorea con sal y pimienta al gusto y decora con hojas de menta fresca o unas gotas de aceite de oliva.
Notes
- Para un toque adicional, añade rodajas de pera o manzana.
- Para potenciar los sabores, utiliza reducción de balsámico.
- Sirve inmediatamente para mantener la frescura o guarda los ingredientes por separado si preparas con antelación.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 5 minutos (para tostar las nueces)
- Category: Entrantes
- Method: Ensamblado y mezcla
- Cuisine: Mediterránea
- Diet: Vegetariana
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 200 kcal Kcal
- Sugar: 12 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 16 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 12 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 15 mg